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电磁炉百科知识

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商用电 磁炉机芯及性能特点有哪些?

发布日期:2017/11/16 17:46:01 来源:禾派电器 点击:

        商用电磁炉机芯是一种 利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器,在电磁炉内部,由整流电路将50HZ/60HZ交流电 变换成直流电压,再经过 控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压,高速变 化的电流通过线圈会产生高速变化的磁场,当磁场 磁力线通过金属器皿的底部时,会在器 皿的底部金属体内产生无数的小旋涡流,使器皿 本身自行高速发热,从而加 热器皿内的食物。

        商用电 磁炉机芯性能特点

        抗干扰能力强

        电磁炉 机芯工作适用范围很广,当三相电源在270v-470v范围内 都可以正常运行工作,而且在 浪涌状态下也不受外界大功率机器,设备工作的干扰。

        恒流、恒压、恒功率输出

        在电磁 炉机芯工作电压范围内,无论外 界的电压或电流如何变化,电磁炉 机芯都可以进行恒流、恒压、恒功率输出,而不影 响厨师的正常工作。

        热效率高

        电磁炉 机芯加热效率很高,都在98%以上,因而使 得炒灶可以为顾客节省60%以上的费用,蒸炉、汤炉可以为客户节省40%以上,在注塑 加热设备中可以为顾客节省30%以上的费用。

        电磁与煤气一体化

        电磁炉 机芯火力完全模拟燃油、煤气火力设计生产,使炒灶 在锅离开微晶板时都有火力输出,真正实 现厨师的抛锅炒菜功能,为顾客节省30%以上的费用。

        智能人机一体化

        商用电 磁炉机芯操作简单,显示明了,可以根 据你的要求任意改变电磁炉机芯各档位的功率输出,还可以 选择不同的显示界面,为你真 正实现人机一体化。

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